RESEP SALAD, MAYONNAISE SAUCE, FRENCH DRESSING, THOUSAND ISLAND SAUCE DAN STRAWBERRY SAUCE

Salad merupakan hidangan pembuka yang wajib ada di dalam susunan menu lengkap. Rasanya yang asam segar mebangkitkan selera makan. Anda ingin membuat salad dengan saus pelengkapnya. Cobalah kreasi salad ala Tim Boga Sartika dan hadirkan untuk keluarga Anda. Selamat Mencoba! Budi Sutomo.
Beef Potatoes Salad With Thousand Island Sauce 
Bahan: 
200 gr daging sapi, potong dadu 1 x1 cm 
200 gr kentang, potong dadu 1 x 1 cm 
150 gr wortel, potong dadu 1 x 1 cm 60 gr 
daun selada romaine 
1 sdt sledri cincang 
Thousand Island sauce: 
100 gr mayonnaise 
2 sdm saus tomat 
½ sdm tomato pasta 
1 sdt French mustard 
¼ sdt lada halus 
Cara Membuat: 
1. Rebus sayuran dan daging di tempat terpisang, angkat dan dinginkan dalam kulkas. 
2. Thousand Island: Campur mayonaisse dengan saus tomat, tomato pasta, French mudtard dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan dinginkan. 
3. Penyelesaian: Siapkan piring/mangkuk saji, masukkan bahan salad dan siram dengan mayonnaise. Sajikan dingin. 
Untuk 4 Porsi 
Mix Vegetable Salad With Mayonnaise Sauce 
Bahan: 
150 gr wortel, potong korek api 
100 gr lobak, potong korek api 
100 gr timun Jepang, potong koprek api 
50 gr bawang Bombay, potong korek api 
60 gr daun selada endive 
2 sdm air jeruk lemon 
Mayonnaise: 
2 kuning telur 
1 sdt mustard Dijon 
2 sdt air jeruk lemon 
2 sdt cuka apel 
60 ml minyak jagung/salad 
1 sdt gula pasir 
¼ sdt lada halus 
¼ sdt garam halus 
Cara Membuat: 
1. Campur semua sayuran dengan air jeruk lemon, dinginkan. Sesaat sebelum di sajikan, campur dengan mayonnaise. Sajikan segera. 
2. Mayonnaise: Kocok kuning telur, mustard, gula, garam, lada dan air jeruk lemon. setelah tercampurrata, tuang minyak dan cuka sedikit demi sedikit secara bergantian. Aduk terus hingga terbentuk emulsi adonan yang kental. Dinginkan. 
Untuk 4 Porsi 
Seafood Salad With French Dressing 
Bahan: 
200 gr cumi-cumi, rebus, potong-potong 
100 gr head Lettuce 
40 gr tauge alfafa 
150 bengkoang, potong korek api 
150 gr mangga, potong dadu 
1 sdm bawang merah, iris halus 
½ sdt paprika bubuk 
1 sdm pickle bawang putih cincang 
French Dressing: 
2 sdm red wine vinegar/cuka apel 
60 ml minyak zaitun/minyak salad 
1 sdt mustard 
½ sdt garam halus 
¼ sdt lada halus 
Cara Membuat: 
1. Campur cumi yang sudah di rebus dengan sema bahan salad. Aduk rata, dinginkan. 
2. French Dressing: Masukkan semua bahan saus dalam botol, kocok hingga terbentuk emulsi yang kental. 
3. Penyelesaian: Campur salad dengan French dressing, aduk rata. Sajikan dingin. 
Untuk 4 Porsi 

Fruit Salad with Strawberry Sauce 
Bahan, bersihkan dan potong-potong sesuai selera: 
150 gr stroberi 
150 gr mangga 
200 gr anggur 
150 gr jeruk mandarin kalengan 
Strawberry Sauce: 
100 gr stroberi, haluskan 
100 ml yogurt stroberi 
3 sdm air jeruk lemon 
2 sdm sirup coco pandan 
Cara Membuat: 
1. Campur semua bahan salad, dinginkan. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam gelas/mangkuk saji. Sesaat sebelum dihidangkan, siram dengan saus stroberi. Sajikan segera. 
2. Strawberry Sauce: Masukkan semua bahan saus dalam blender, haluskan hingga lembut. Saring dan dinginkan. Saus siap digunakan. 
Untuk 4 Porsi

Komentar

  1. Anonim8:59 PM

    Assalamualaikum..
    mas Budi, tolong dong resep salad yang baik untuk diet.

    (n_n) Makasi.

    BalasHapus
  2. mas Budi, bisa minta resep caesar salad yang uenak gak? ma kasih yaa..

    BalasHapus
  3. mas Budi, tampilin sauce untuk makanan main course donk

    BalasHapus
  4. mas budi , boleh copas buat blog saya ya? lagi belajar blog nih...thx..

    BalasHapus
  5. Anonim12:26 AM

    [url=http://mewkid.net/buy-amoxicillin/]Buy Amoxicillin Online[/url] Amoxicillin - Prix.achetercommander.fr qlq.dmry.polivenganjil.blogspot.com.acv.gl http://mewkid.net/buy-amoxicillin/

    BalasHapus
  6. Anonim12:52 AM

    [url=http://mewkid.net/buy-amoxicillin/]Amoxicillin No Prescription[/url] Amoxicillin 500 Mg vdf.mxui.polivenganjil.blogspot.com.beu.en http://mewkid.net/buy-amoxicillin/

    BalasHapus

Posting Komentar

BELANJA COD ALAT MASAK DAN DEKORASI KUE

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK & DEKORASI KUE

RESEP FAVORIT

RESEP FAVORIT
Tom Yum Soup Thailand

Ayam Goreng Lengkuas

Puding Brownies Lumer

Cheesecake Mangga

Roti Goreng Praktis

ARTIKEL POPULER

Mengenal Bumbu Dapur - Kas-Kas

MENGENAL ANEKA FUNGSI DAN PERBEDAAN BAHAN PENGEMBANG KUE DAN ROTI - OVALET - BAKING POWDER - SP - VX - BREAD IMPROVER - CREAM OF TAR-TAR - RAGI - BAKING SODA DLL

MENGENAL ANEKA RAGAM BUMBU MASAKAN EROPA - BUMBU MASAKAN KONTINENTAL

Perbedaan Bumbu Daun Salam dan Bay Leaf